В качестве объекта исследования в работе рассмотрены предприятия малого и среднего бизнеса. Главный упор сделан на малые предприятия, занятые в сфере торговли, общественного питания, а также малые пекарни.
Малые предприятия - это небольшая хозяйственная единица, занимающая относительно малую нишу на предоставленном рынке, управляемая своим владельцем на предельно персонифицированном уровне без какой-либо четко сложившейся формализованной управленческой структуры, локально сконцентрированной в своей области производства, и в конечном итоге, независимой в части мобильности и отсутствия контроля извне за предпринимательскими решениями, строящей стратегию своего существования и развития на своих внутренних резервах.
Малый бизнес в рыночной экономике во многом определяет темпы экономического роста, структуру валового национального продукта. В большинстве развитых стран на долю такого бизнеса приходится 60-70% общего объема производства. Этот сектор экономики по своей сути является типично рыночным и составляет основу современной рыночной инфраструктуры.
До последнего времени основной упор в регулировании природопользования делался на крупные промышленные предприятия как основные источники загрязнения. Вместе с тем, как по числу предприятий, по уровня работающих и объему производства продукции на данном сегменте рынка данные предприятия также требуют своего анализа с точки зрения их воздействия на окружающую среду, использования природных и других ресурсов, внедрения систем экологического управления. В табл. 4 показаны число и структура малых предприятий по отраслям экономики России за 1997-1999 годы.
Таблица 4 - Число малых предприятий по отраслям экономики (на 1 января)
| 2004 | 2006 | |||
| всего | в % к итогу | всего | в % к итогу | |
| Всего | 841737 | 100,0 | 868008 | 100,0 |
| в том числе: промышленность | 131878 | 15,7 | 136117 | 15,7 |
| сельское хозяйство | 10879 | 1,3 | 13759 | 1,6 |
| Строительство | 137970 | 16,4 | 137511 | 15,8 |
| Транспорт | 17506 | 2,1 | 18570 | 2,1 |
| связь | ||||
| торговля и общественное питание | 359357 | 42,7 | 386110 | 44,5 |
| оптовая торговля продукцией производственно-технического назначения | 14593 | 1,7 | 13214 | 1,5 |
| Информационно-вычислительное обслуживание | 6167 | 0,7 | 5201 | 0,6 |
| Операции с недвижимым имуществом | 3859 | 0,5 | 5865 | 0,7 |
| общая коммерческая деятельность по обеспечению функционирования рынка | 35919 | 4,3 | 35244 | 4,0 |
| другие виды деятельности | 13,3 | 12,9 | ||