За столь длительное время работы предприятие сохранило лучшие традиции производства молочной продукции. На современном этапе работы завода главной целью деятельности является удовлетворение потребностей потребителя в натуральной, качественной и полезной молочной продукции.
Для производства своей продукции предприятие использует только натуральное цельное и обезжиренное молоко и сливки без добавления консервантов.
ООО «АМК »- это динамично развивающееся предприятие, обладающее передовыми технологиями и новейшим оборудованием. Специалисты предприятия высококвалифицированы, проходят обучение за рубежом. Налажена работа по изучению и внедрению мирового опыта данной отрасли. Продукция ООО «АМК» имеет хорошую репутацию и пользуется успехом на рынке.
Всю производственную деятельность можно представить в виде двух составляющих: основное производство и вспомогательное производство.
В свою очередь, они подразделяются на следующие цеха и отделы
1) Цех мороженного (производство мороженного).
Технические характеристики:
1. Участок приема молока.
2. Участок подготовки молочной смеси к фрезерованию.
3. Участок созревания молочной смеси.
4. Участок производства и закалки эскимо.
5. Участок производства и закалки мороженого в стаканчиках.
6. Участок упаковки мороженого.
7. Холодильный склад
2) Кисломолочный участок (для выработки молочной продукции).
3) Вафельный цех (производство вафельных стаканчиков).